Procureur
€ 3,50
- Op woensdag, donderdag en vrijdag voor 15.00 uur besteld, is de volgende dag in huis.
- Gratis afhalen van dinsdag t/m zaterdag op één van onze twee locaties in Goes.
- Bezorging in Zeeland mogelijk op Walcheren, Zuid-Beveland, Noord-Beveland, Schouwen-Duiveland en Terneuzen en omstreken.
Over het product
<div>Procureur is een heerlijk, mals stuk doorregen varkensvlees zonder been. Het vlees is afkomstig uit de hals van het varken, vlak naast de schouder. Procureur is een veelzijdig stuk vlees: bak het als lapjes in de pan of bereid procureur rollade of braadstuk in de oven. Maak makkelijk slowcooked pulled pork zelf thuis op de barbecue met onze <a href="https://www.vleesbaas.com/p/pulled-pork-rub">Not Just BBQ Pulled Pork Rub</a>. <br />Procureur
TIP: Bereid procureur braadstukken, rollades en pulled pork tot perfectie met een kernthermometer. Bestel deze direct online met uw vleesbestelling van Vleesbaas.com.<br />
<strong>Duurzaam vlees</strong><br />
Vleesbaas.com koopt het varkensvlees duurzaam in. Hierdoor zijn wij er zeker van dat u kunt genieten van een verantwoord stukje varkensvlees!<br />
<strong>Online bestellen</strong><br />
Bestel eenvoudig uw vlees online op Vleesbaas.com. Indien u woensdag, donderdag en vrijdag voor 15.00 uur een bestelling plaatst, bezorgen wij de volgende dag! Afhalen in ons pick-up point 'De Poel' is mogelijk van dinsdag t/m zaterdag.</div>
Extra info
Producteigenschappen
| Ingrediënten | 100% varkensvlees |
|---|---|
| Herkomst | Nederland |
| Bewaaradvies |
Koelkast (4°C): 3 dagen Vriezer (-18°C): 3 maanden |
| Bereidingsadvies |
Barbecue: Bereid de procureur langzaam en indirect van de hittebron. De temperatuur van de BBQ moet tussen de 110-120°C zijn. Gaar de procureur ongeveer 6-8 uur tot een kerntemperatuur tussen de 85-90°C. Het vlees moet makkelijk met 2 vorken uit elkaar te halen zijn. Oven: Haal de rollade of het braadstuk een uur voor bereiding uit de koelkast. Verwarm de oven voor op 125°C. Bak de rollade of het braadstuk rondom bruin met wat boter in een braadpan. Zet de braadpan in het midden van de oven. Gaar het vlees tot een kerntemperatuur van 60°C. Neem de procureur uit de braadpan en leg het direct op het rooster. Verhoog de temperatuur van de oven naar 225°C en gaar het vlees verder tot een kerntemperatuur van 67°C. Haal de procureur uit de oven en laat nog 5 minuten rusten in aluminiumfolie. Pan: Haal de procureurlapjes een half uur voor bereiding uit de koelkast. Dep ze voor het bakken droog met keukenpapier. Bak de procureurlapjes op middel hoog vuur om en om bruin aan en laat het nog zachtjes 15-20 minuten garen. Laat het als variatie tot 40 minuten lekker stoven op een zacht vuurtje. |
Meer weten?
Bel 0113 - 22 09 48
dinsdag t/m vrijdag 08.30u - 18.00u
donderdag koopavond tot 20.00u
zaterdag 08.00u - 16.00u
Andere klanten kochten ook
Pulled Pork Rub
€ 9,50
Hamfricandeau
€ 2,69